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餐饮业油烟污染的危害及防治措施

餐饮业油烟污染的危害及防治措施

编辑:快维科技 时间:2021-02-23 浏览:
炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物。烹调时,油脂受热,当温度达到食用油的发烟点 170 ℃时,出现初期分解的蓝烟雾,随着温度继续升高,分解速度加快,当温度达 250 ℃时,出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟粒度在 0.01 微米- 0.3 微米。
餐饮业油烟污染的危害及防治措施
餐饮业油烟污染的危害及防治措施
食物在高温烹调下,产生大量的“热氧化分解产物”,其中分解产物以烟雾形式散到空气中,形成油烟气,主要有醛、酮、醇等,其中包括苯并芘、挥发性亚销胺、杂环胺类化合物等已知高致癌物。 0.01 μ m ~  100 μ m 油烟,其中小于 1 μ m 的油烟粒子(大概占油烟的 20% )就会通过肺进入血液,严重影响工作人员的身体健康。
在有油烟的环境下至少有以下几点危害:
·产生易滑危险:油烟能在地板与楼梯上附着,即使是在离油烟产生地很远的地方也有油烟附着,使地面十分滑溜而产生危险。
·对设备的危害:油烟可四处漫布,会对一些机械设备及电子设备造成损坏。
·粘稠的油雾凝聚物质容易破坏风机的动态平衡与消声设备,造成引风机的噪声污染。
·火灾危险:油烟的另一项危险是易发生火灾,特别是在通风管道与电气控制盒中,更加危险。
·容易产生细菌 污染及繁衍:油烟在通风设备管道中聚集,将会产生细菌繁衍、扩散和传染。
·对健康的危害:油烟能通过皮肤、呼吸、吞咽、眼部的接触对健康产生危害。部分油粒通过呼吸进入呼吸道:小的粒子能直接进入血液。在富含油烟的环境中即使只呆上一小会,也会使肺部沾满油。
·异味的危害:异味夹杂在油烟中四处漫布,对人们的正常生活带来很多危害。
·污染转移,影响户外环境质量,造成生产商与周围居民矛盾。
近年来 随着环保部门对油烟污染 整治 力度的 重视与加强 , 人们 对油烟危害意识的增强, 油烟净化器 的使用也越来越普遍,作为全国大品牌快维油烟净化设备 。 凭借自己先进的技术,过硬的质量及优质的服务 , 成为了各行业整治油烟的首选产品,我们的发展宗旨是哪里有油烟污染,哪里就会看到快维油烟净化器。

快维环保科技开发了多系列多型号的油烟净化、废气治理的专利产品,(一种厨房油烟气液混合分离器(专利号:202021851225.5、专利号:20201089)、一种厨房油烟净化机前段湿式净化器(专利号:2020103023.6、专利号:202010052278.9)、一种复合式餐饮油烟净化系统(专利号:21620806668.X))通过了中科高企业发展技术评价中心专家组评审,被认定为处于国内领先水平。并且,经过北京、天津、河北、安徽等多家省级检测单位的检测认证,各项指标均优于国家标准。

河北快维环保科技有限公司承诺:正常使用我公司油烟净化设备后,排烟道终身无油,消灭烟道安全隐患,保证油烟排放达标,排放不达标由我公司负责赔付;油烟排放时时合格,符合北京、河北新标准,解除因油烟在线监测不合格造成的经营困扰。咨询热线:13582135533

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